Hornazos, empanadas y bollos ya “despiertan” en Orellana la Vieja

Decenas de vecinos de Orellana la Vieja han madrugado mucho en la jornada de hoy. A las 3 de la madrugada ha comenzado la elaboración de los hornazos, empanadas y bollos dormidos por parte de algunos vecinos, entre ellos, la Asociación de Jubilados y Pensionistas de Orellana la Vieja, que han llenado de dulzor esta mañana el horno principal de la Panadería Cooperativa La Unión.

Como manda la tradición, los bollos han esperado a “despertar” debajo de mantas y sábanas, para después hornearse a baja temperatura, con el fin de encontrarlos hechos tanto por dentro como por fuera.

La jornada ha congregado a decenas de vecinos, no solo la Asociación de Jubilados y Pensionistas de Orellana la Vieja, si no también varias familias que mantienen muy viva esta tradición, al pasar el conocimiento de la receta y su elaboración de generación en generación.

Algunos de estos ricos manjares irán a casas particulares, aunque la mayoría de ellos se podrán degustar en la madrugada del Sábado Santo al Domingo de Resurreción, al fin de reponer fuerzas tras la Enramá de la calle Real y justo antes del Encuentro. Los hornazos, empanadas y bollos dormidos serán repartidos a partir de las 6:30 horas por parte de la Asociación de Jubilados y Pensionistas de Orellana la Vieja.

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